聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的最新數(shù)據(jù)顯示，7月全球食品價(jià)格較上月大幅下降，尤其是小麥和植物油的價(jià)格大幅降溫。

該組織表示，雖然食品價(jià)格回落是可喜的，但這一趨勢(shì)能否持續(xù)下去，仍需繼續(xù)觀(guān)察。

糧農(nóng)組織首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬克西莫·托雷羅（Maximo Torero）在新聞稿中說(shuō)：“目前仍存在許多不確定性，包括化肥價(jià)格高企、全球經(jīng)濟(jì)前景黯淡以及匯率波動(dòng)，所有這些因素都可能影響未來(lái)生產(chǎn)前景和農(nóng)民生計(jì)，都對(duì)全球糧食安全構(gòu)成嚴(yán)重壓力?！?/span>

7月全球食品價(jià)格環(huán)比大幅下降

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)7月份較上月下降了8.6%。今年6月份，該指數(shù)僅環(huán)比下跌2.3%。不過(guò)，相比于去年7月，今年7月是食品價(jià)格指數(shù)仍高出13.1%。

糧農(nóng)組織指數(shù)顯示，7月谷物價(jià)格環(huán)比下降11.5%，特別是小麥價(jià)格環(huán)比下跌了14.5%，部分原因是俄烏簽署了黑海農(nóng)產(chǎn)品外運(yùn)協(xié)議，提高了烏克蘭對(duì)市場(chǎng)的小麥供應(yīng)；以及北半球糧食豐收。

植物油價(jià)格7月環(huán)比下降19.2%，創(chuàng)10個(gè)月新低，部分原因是印尼棕櫚油出口充足，葵花籽油需求不足。

食糖價(jià)格下降了3.8%，創(chuàng)五個(gè)月來(lái)新低。背后原因是需求萎縮，食糖主要產(chǎn)地巴西的貨幣相對(duì)美元貶值，以及巴西和印度的食糖供應(yīng)增加。

乳制品和肉類(lèi)價(jià)格分別下降2.5%和0.5%。

根據(jù)期貨情況來(lái)看，短期內(nèi)食品價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步下跌。目前小麥、大豆、糖和玉米期貨價(jià)格已從3月份的高點(diǎn)回落至2022年初的水平。例如，小麥期貨合約上周五收于每蒲式耳775.75美元，低于遠(yuǎn)低于今年3月份1294美元的12年高點(diǎn)，接近1月份設(shè)定的758美元。

為什么食品價(jià)格下跌？

分析人士指出，食品價(jià)格下跌的原因來(lái)自于需求和供應(yīng)兩個(gè)方面：

從供應(yīng)方面來(lái)看，俄烏沖突導(dǎo)致黑海遭封鎖數(shù)月后，俄烏終于達(dá)成黑海農(nóng)產(chǎn)品外運(yùn)協(xié)議，恢復(fù)通過(guò)黑海出口糧食；同時(shí)全球作物收成好于預(yù)期。

而需求端來(lái)說(shuō)，全球經(jīng)濟(jì)放緩抑制了糧農(nóng)需求。

國(guó)際糧食政策研究所的市場(chǎng)、貿(mào)易和機(jī)構(gòu)主管羅布·沃斯（Rob Vos）指出，美國(guó)和澳大利亞今年將迎來(lái)小麥大豐收，這將有效改善供應(yīng)。此外，美元走高也降低了主要商品的價(jià)格，因?yàn)榇笞谏唐肥且悦涝?jì)價(jià)的。

糧食供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)猶存

不過(guò)，鑒于俄烏沖突仍未平息，全球?qū)蹩颂m的糧食運(yùn)輸是否能平穩(wěn)持續(xù)下去仍存懷疑。

沃斯表示，貨運(yùn)和保險(xiǎn)公司可能仍然認(rèn)為將糧食運(yùn)出戰(zhàn)區(qū)風(fēng)險(xiǎn)太大，而且未來(lái)一旦出現(xiàn)新一輪沖突，都可能刺激糧價(jià)進(jìn)一步飆升。

沃斯認(rèn)為：“要改變現(xiàn)狀，僅僅運(yùn)送幾批貨物是不夠的，每個(gè)月至少要運(yùn)送30到40批貨物，才能把烏克蘭儲(chǔ)存的現(xiàn)有谷物以及即將收獲的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)出。為了幫助穩(wěn)定市場(chǎng)，該協(xié)議還需要在今年下半年完全生效，因?yàn)闉蹩颂m的大部分出口都是在下半年完成的?！?/span>

荷蘭合作銀行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)研究主管卡洛斯·梅拉（Carlos Mera）上表示 ，即使俄羅斯遵守現(xiàn)有的協(xié)議，“只要戰(zhàn)爭(zhēng)繼續(xù)”，烏克蘭的耕地可能會(huì)繼續(xù)被破壞，這將導(dǎo)致明年的作物產(chǎn)量更少。

惠譽(yù)國(guó)際評(píng)級(jí)的分析師在本月早些時(shí)候發(fā)表的一份報(bào)告中寫(xiě)道，肥料價(jià)格最近有所下降，但仍是2020年同期的兩倍，可能會(huì)導(dǎo)致糧食價(jià)格再次飆升。

此外，俄羅斯對(duì)天然氣供應(yīng)的限制導(dǎo)致歐洲天然氣價(jià)格飆升，而天然氣是氮肥的關(guān)鍵成分。而且，拉尼娜天氣模式也可能影響今年晚些時(shí)候的糧食收成。